巧克力色素是一种天然食用色素，呈巧克力色粉末，溶于水，无臭，味微苦，易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液。其颜色随pH值升高而加深，但色调无影响而较稳定。也耐热、耐光、耐氧化。巧克力色素对蛋白质及淀粉的染着性···
胡萝卜素含量： 1%-10%pH值使用范围：3.0-10.0特点：纯植物提取 水溶油溶 色调柔和 使用方便 应用：调味品，方便米面制品，肉制品，烘焙食品，糖果，···
