烘焙专用

植脂末又称奶精、粉末油脂、咖啡增白剂。植脂末具有良好的分散性、稳定的乳化效果、极佳的溶解性，使产品不会因冰块而没有了原来浓郁的香味、也有耐酸性的特质，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口

脂肪含量: 30%-75%

蛋白含量: 0.5%-20%

特点：

1.改善烘焙产品的质地

2.为烘焙提供更好的风味

3.改善浆料的物理性能，提高浆料的可操作性

4.避免烘烤老化，延长保质期